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2008-05-13母亲节@礼物 - [心路]
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前几天太忙没空更新……上星期为了母亲节给妈妈做的饼干和泡芙……味道很香醇……
美味的小泡芙
外面浇了巧克力酱……很感谢yoyo的帮忙哈……
浓浓黄油香气的卡利饼
DIY成叶子
狗骨头and小花
N多额心
我画的很XX的猫咪头
给妈妈的一颗心
And一串心~~~在受了丹麦蓝灌的刺激后本已经对饼干失去兴趣了卡利饼很香浓的黄油奶味以下为网络教材。。。。。。泡芙外壳材料：面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）填充用奶油材料：面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯泡芙的做法：准备1.烤箱设定到200度的温度。预热。2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。外壳1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。填充用奶油1.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。3.趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。妈妈卡利饼 Ｍama Carrie材料：黄油、糖粉、少许盐、鸡蛋、面粉；１、黄油、糖、一点点盐加温熔化，然后加入鸡蛋搅拌至光滑；２、再加入筛过的面粉混合搅拌，做成面团；３、将面团放入冰箱冷藏10-30分钟；４、面团凝固后，从冰箱中取出，放在两片油纸中擀至３-５mm薄片；５、可用不同模具将面饼切开，放入铺垫油纸的烤盘里；６、以１７０度炉温烤至金黄色即可。
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